Jumat, 09 Desember 2011

LUMPIA.. LUMPIA.. LUMPIA…


Lumpia
Siapa yang belum pernah makan yang namanya Lumpia. Pasti sudah ya kan.. Nah, bagaimana rasanya? Lumayan enak kan? Apalagi jika langsung dari Semarang, dijamin ketagihan. Tetapi tunggu dulu, pernah makan sih, tapi tidak tahu lumpia itu apa tunjuk jari….?? Tulisan saya ini sekarang saya khususkan bagi mereka yang belum terlalu paham makanan seperti apa lumpia ini.

Lumpia itu sebenarnya panganan khas tradisional Tionghoa. Dibuat dari lembaran tipis tepung gandum yan dijadikan kulit lalu digunakan sebagai pembungkus isiannya. Isiannya antara lain: rebung, telur, sayuran segar, dan daging.

Nah, di Indonesia lumpia yang terkenal adalah yang berasal dari Semarang. Dan sekarang ini, isi lumpia bisa divariasikan sesuai selera, mulai dari seafood sampai labu kuning sesuai selera. Dan dapat dipadupadankan dengan aneka bumbu olahan, baik dalam dan luar negeri.

Nah, saya ingin membagikan resep bagaimana lumpia dapat dipadukan dengan bumbu dan bahan dari dalam dan luar negeri, yaitu NORI LUMPIA GULUNG. 

NORI LUMPIA GULUNG


Bahan:
10 lbr kulit lumpia siap pakai
4 lbr nori
minyak goreng

Isi:
2 siung bawang putih, haluskan
250 gr ayam cincang
250 gr udang kupas, cincang
100 gr rebung, cincang halus
2 btg daun bawang, iris tipis
2 sdm tepung sagu
1 sdt garam
½ sdt lada
1 sdt gula pasir
2 sdt minyak wijen

Pelengkap:
Saus sambal Bangkok

Cara membuat:
1. Isi: campur semua bahan isi, aduk sampai rata.
2. Ambil selembar kulit lumpia, taruh selembar nori, beri 2 sdm adonan isi, lalu gulung sampai padat, rekatkan ujungnya dengan air.
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan hangat dengan saus sambal Bangkok.

Bagaimana mudah kan?? Hehe  
ayo kita makaaann……..

Gambar: melayuonline.com, komunikan.com, 

5 komentar:

Aji Prast mengatakan...

Jadi pingin pulang kampung ke Semarang, makan lumpia atau wingko babat ..ehm... ajib :)

Rasimun Way mengatakan...

Lebih mantap dinikmati ketika masih hangat..hmm. Jadi pengin ke Semarang ..Salam

Kirman mengatakan...

Di kantorku ada orang Semarang, paling sering ditodong minta kiriman lumpia langsung dari Semarang. Memang maknyuss...

adeline mengatakan...

hehee... ojo lali..mengko aku dibagi...hehe

Obat Penurun Kolesterol mengatakan...

lumpia bikin saya lapar lagi, melihat gambarnya saja..

Posting Komentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...